Tình trạng(Còn hàng)
Đã mua:0
Lượt xem884
Cua đồng xay hay còn gọi riêu cua, cua được tách bỏ mai, xay mình cua, có thêm gạch cua.
Cua đồng xay hay còn gọi riêu cua, cua được tách bỏ mai, xay mình cua, có thêm gạch cua.
Bảo quản: tủ đông tối đa 2 tháng
Về giá trị dinh dưỡng, trong 100g cua đồng bỏ mai và yếm có 74,4g nước, 12,3g protid, 3,3g lipid, 2g glucid, cung cấp được 89g calo. Lượng vitamin và muối khoáng, đặc biệt là canxi trong cua đồng rất cao: trong 100g cua có tới 5.040mg canxi, 430mg photpho, 4,7mg sắt, các loại vitamin B1, B2, PP…
Chất lượng protid trong cua cũng thuộc loại tốt, qua phân tích người ta thấy có 8 trên 10 axit amin cần thiết, gồm lysine, methionie, valine, leucin, isoleucien, phenylalanine, threonine và trytophane (chỉ thiếu arginine và histidine).
